Hotline - Zalo
0589533456Công ty TNHH Rezkin Việt Nam
Hotline - Zalo
0589533456Nước cốt dừa là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món chè, cà ri, sinh tố hay món ăn truyền thống nhờ hương vị béo thơm đặc trưng. Tuy nhiên, nhiều người đang giảm cân hoặc theo đuổi chế độ ăn healthy thường băn khoăn 100ml nước cốt dừa bao nhiêu calo và liệu sử dụng thường xuyên có gây tăng cân hay không. Bài viết dưới đây Haruco sẽ giải đáp chi tiết về lượng calo của 100ml nước cốt dừa, đồng thời hướng dẫn bạn cách sử dụng nước cốt dừa khoa học để không lo tăng cân.
Nước cốt dừa là phần chất lỏng màu trắng sữa được vắt từ cơm dừa già sau khi xay nhuyễn với nước ấm. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như chè, cà ri, xôi, sinh tố hay các món bánh truyền thống. Nhờ hương thơm béo đặc trưng, nước cốt dừa giúp món ăn hấp dẫn và đậm vị hơn.
Trong thành phần của nước cốt dừa có chứa khá nhiều chất béo tự nhiên, chủ yếu là chất béo bão hòa chuỗi trung bình (MCTs). Ngoài ra, nguyên liệu này còn cung cấp một số vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như:
Bên cạnh đó, nước cốt dừa còn chứa carbohydrate, protein và lượng calo tương đối cao so với nhiều loại thức uống thực vật khác. Chính vì vậy, nhiều người đang trong chế độ giảm cân rất quan tâm tới 100ml nước cốt dừa bao nhiêu calo và liệu dùng thường xuyên có gây tăng cân hay không.
100ml nước cốt dừa bao nhiêu calo? Theo giá trị dinh dưỡng phổ biến, 100ml nước cốt dừa nguyên chất có thể chứa khoảng 200 – 230 calo, tùy vào độ đậm đặc và cách chế biến. Nếu là loại đóng hộp có thêm đường hoặc chất tạo béo, lượng calo có thể cao hơn. Có thể thấy, nước cốt dừa là thực phẩm giàu năng lượng. Nếu dùng với lượng vừa phải, cơ thể sẽ được bổ sung năng lượng nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, đặc biệt khi kết hợp cùng các món ngọt như chè hoặc xôi, nguy cơ dư thừa calo và tăng cân là khá cao.
Ngoài việc tìm hiểu 100ml nước cốt dừa bao nhiêu calo, nhiều người cũng quan tâm đến những lợi ích mà thực phẩm này mang lại cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng nổi bật của nước cốt dừa:
Phần lớn chất béo trong nước cốt dừa là axit béo chuỗi trung bình. Khác với chất béo chuỗi dài, MCTs sau khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển thẳng đến gan và chuyển hóa nhanh chóng thành năng lượng để cơ thể sử dụng ngay lập tức, thay vì tích tụ lại dưới dạng các mô mỡ thừa.
Vị béo ngậy tự nhiên giúp kích thích vị giác, làm tăng độ hấp dẫn cho các món ăn chay lẫn món mặn. Bên cạnh đó, sự hiện diện của chất béo lành mạnh trong nước cốt dừa còn hỗ trợ cơ thể hấp thụ tốt hơn các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K từ các thực phẩm ăn kèm.
Nước cốt dừa chứa hàm lượng sắt và đồng dồi dào, hỗ trợ quá trình ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Hàm lượng magie, kali góp phần điều hòa huyết áp, duy trì sức khỏe tim mạch và hỗ trợ hoạt động của hệ cơ xương khớp.
Không chỉ dùng trong ẩm thực, nước cốt dừa còn là thần dược làm đẹp. Axit lauric có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm cao, giúp bảo vệ da khỏi mụn trứng cá. Vitamin E và các chất béo trong nước cốt dừa cấp ẩm sâu, nuôi dưỡng làn da mịn màng và giúp mái tóc giảm xơ rối, gãy rụng.
Đọc thêm: Nước dừa bao nhiêu calo? Uống có béo không?
Uống hoặc ăn nước cốt dừa có thể gây tăng cân nếu sử dụng quá nhiều. Bởi đây là thực phẩm chứa lượng calo và chất béo khá cao. Chỉ khoảng 100ml nước cốt dừa đã cung cấp tới 230 calo, cao hơn so với các loại đồ uống thông thường.
Tuy nhiên, nếu dùng với lượng vừa phải và cân đối trong tổng khẩu phần hằng ngày, nước cốt dừa không phải nguyên do chính khiến bạn tăng cân. Nói cách khác, nước cốt dừa không trực tiếp làm béo, mà việc tăng hay giảm cân phụ thuộc vào tổng lượng calo bạn nạp vào và mức độ vận động mỗi ngày.
Dù mang lại nhiều lợi ích, nước cốt dừa không phù hợp với mọi đối tượng. Một số người nên hạn chế sử dụng nước cốt dừa gồm:
Ngoài ra, trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi cũng nên dùng với lượng vừa phải để tránh gây khó tiêu do hàm lượng chất béo cao.
Nắm rõ 100ml nước cốt dừa bao nhiêu calo sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc xây dựng thực đơn hằng ngày. Để hạn chế tích tụ năng lượng dư thừa, bạn nên áp dụng một số cách dùng nước cốt dừa khoa học dưới đây:
Bạn nên tự mua dừa nạo về vắt lấy nước cốt tươi hoặc chọn mua các dòng nước cốt dừa đóng hộp organic, không thêm đường . Hãy đọc kỹ bảng thành phần trước khi mua để kiểm soát tốt câu hỏi 100ml nước cốt dừa bao nhiêu calo.
Khi nấu các món có nước cốt dừa như cà ri, món xào, hãy cho thêm thật nhiều rau củ cà rốt, khoai tây, bông cải và các loại protein ức gà, đậu hũ. Chất xơ từ rau xanh và protein sẽ làm chậm quá trình hấp thu chất béo, giúp bạn no lâu và giảm tích mỡ.
Buổi tối là thời điểm cơ thể ít vận động, năng lượng không được tiêu hao hết. Ăn nước cốt dừa vào ban đêm rất dễ chuyển hóa thành mỡ bụng và gây đầy bụng, mất ngủ. Do đó, thời điểm lý tưởng nhất để tiêu thụ nước cốt dừa là vào buổi sáng hoặc buổi trưa.
Thay vì dùng 100% nước cốt nhất đậm đặc, bạn có thể tự xay cùi dừa với nhiều nước ấm hơn, sau đó lọc qua rây. Khi để vào tủ lạnh, một lớp mỡ dừa đậm đặc sẽ nổi lên trên, bạn có thể vớt bỏ bớt lớp màng béo này đi, phần nước cốt sữa dừa còn lại phía dưới sẽ có lượng calo thấp hơn rất nhiều nhưng vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng.
Mỗi lần ăn, bạn chỉ nên dùng từ 1 đến 2 thìa cà phê nước cốt dừa (khoảng 15 – 30 ml) để tạo hương vị thay vì rưới quá nhiều. Ngoài ra, nếu hôm nay đã ăn món có nước cốt dừa, hãy giảm bớt lượng tinh bột và chất béo từ các bữa ăn khác trong ngày.
Xem thêm: Nước cam bao nhiêu calo? Uống có giảm cân không?
Để bạn dễ dàng xây dựng thực đơn, dưới đây là bảng lượng calo ước tính của một số món ăn phổ biến chứa nước cốt dừa mà Haruco đã tổng hợp:
Xôi là món ăn giàu tinh bột, khi thêm nước cốt dừa sẽ càng tăng độ béo. Một phần xôi nước cốt dừa có thể cung cấp khoảng 400 – 600 calo.
Một tô cà ri gà hoặc cà ri bò nấu theo kiểu truyền thống có sử dụng nước cốt dừa đậm đặc chứa khoảng 350 kcal đến 450 kcal (chưa tính cơm hoặc bánh mì ăn kèm).
Sinh tố kết hợp cùng nước cốt dừa thường có vị béo hấp dẫn. Tùy nguyên liệu đi kèm, một ly sinh tố có thể chứa khoảng 200 – 350 calo.
Các món chè như chè đậu xanh, chè bắp hoặc chè khoai thường được chan thêm nước cốt dừa. Trung bình một ly chè có thể chứa khoảng 250 – 450 calo tùy lượng đường và topping đi kèm.
Khi sử dụng nước cốt dừa, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau để tránh tăng cân hoặc gây hại cho sức khoẻ:
Đừng bỏ lỡ: Nước mía bao nhiêu calo? Lợi ích và tác động đến cân nặng
Xung quanh chủ đề 100ml nước cốt dừa bao nhiêu calo vẫn còn khá nhiều thắc mắc liên quan đến giảm cân, thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Dưới đây là giải đáp chi tiết từ Haruco cho những câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất:
Nước cốt dừa không phải thực phẩm giảm cân. Tuy nhiên, nếu dùng với lượng hợp lý trong chế độ ăn cân đối, nó có thể hỗ trợ tạo cảm giác no lâu hơn.
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa nước cốt dừa và nước dừa tươi. Nước dừa tươi là chất lỏng trong suốt bên trong quả dừa, chứa rất ít calo. Trong 100ml nước dừa tươi chỉ có khoảng 18 kcal đến 20 kcal, cực kỳ thích hợp cho người giảm cân.
Ăn nước cốt dừa có mập nếu bạn lạm dụng, ăn vượt mức calo tiêu thụ của cơ thể. Ngược lại, nếu ăn có chừng mực và tính toán calo kỹ lưỡng thì hoàn toàn không gây tăng cân.
Nước cốt dừa chứa nhiều axit lauric và vitamin E, giúp dưỡng ẩm sâu, kháng khuẩn, làm dịu da cháy nắng, ngăn ngừa lão hóa sớm và đem lại làn da mịn màng khi dùng để đắp mặt nạ hoặc làm sạch da.
Trong 100ml nước dừa tươi chứa khoảng 250 mg kali (rất giàu điện giải). Còn trong 100ml nước cốt dừa đậm đặc, hàm lượng kali dao động khoảng 263 mg, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ hoạt động tim mạch hiệu quả.
Nếu dùng đúng cách và với lượng vừa phải, nước cốt dừa có thể bổ sung năng lượng, tăng hương vị món ăn và cung cấp một số khoáng chất cần thiết.
Hy vọng qua bài viết trên, Haruco đã giúp bạn hiểu rõ 100ml nước cốt dừa bao nhiêu calo cũng như cách sử dụng nguyên liệu này sao cho hợp lý. Dù có hương vị thơm béo hấp dẫn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nước cốt dừa vẫn là thực phẩm giàu năng lượng. Vì vậy, hãy dùng với khẩu phần phù hợp, ưu tiên loại ít đường và kết hợp chế độ ăn khoa học để tránh tăng cân ngoài ý muốn.
Haruco – Hơn 10 năm nâng đỡ cột sống, nâng tầm cuộc sống
