Hotline - Zalo
0589533456Công ty TNHH Rezkin Việt Nam
Hotline - Zalo
0589533456Trong y học cổ truyền Việt Nam, sâm đại hành là một loại dược liệu quý nhờ khả năng bổ huyết và kháng viêm vượt trội. Phần củ của loại cây này chứa các hoạt chất sinh học đặc hiệu, khi kết hợp với dung môi rượu gạo truyền thống sẽ tạo nên một loại rượu thuốc có giá trị trị liệu rất cao. Vậy sâm đại hành ngâm rượu có tác dụng gì và sử dụng ra sao để phù hợp? Những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại rượu ngâm này và những trường hợp cần tránh sử dụng.
Sâm đại hành còn được biết đến với nhiều tên gọi như tỏi đỏ, tỏi lào, hành đỏ. Phần giá trị nhất của loại cây này nằm ở phần thân củ bên dưới mặt đất. Củ sâm đại hành có hình trứng dài, được bao bọc bởi nhiều lớp vảy màu đỏ sẫm hoặc đỏ nâu, phần ruột bên trong có màu đỏ hồng đặc trưng và mang mùi thơm nhẹ giống như hành.
Sâm đại hành sở hữu nhiều hoạt chất sinh học tự nhiên quý giá như Eleutherin, Isoeleutherin, Eleutherol và các Flavonoid mạnh. Các hoạt chất này có đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, kích thích tủy xương sinh hồng cầu và tiêu viêm ngoại vi cực kỳ mạnh mẽ.
Khi được đem đi ngâm ủ phối hợp với rượu gạo, dung môi cồn sẽ hòa tan và chiết xuất tối đa các chất dinh dưỡng này. Từ đó biến hỗn hợp thành một bài thuốc bổ huyết, dưỡng khớp hữu hiệu cho cơ thể.
Sâm đại hành ngâm rượu có tác dụng gì? Một số công dụng của sâm đại hành ngâm rượu thường được nhắc đến gồm an thần, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác tê thấp, đau nhức và hỗ trợ kháng viêm, tiêu độc. Cụ thể:
Sâm đại hành nổi tiếng với công năng bổ huyết nhờ chứa các vi chất thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu, da xanh xao. Khi được ngâm với rượu nền có tính dẫn, các hoạt chất này thẩm thấu vào máu nhanh hơn, giúp tăng cường tuần hoàn não. Nhờ đó, hệ thần kinh được nuôi dưỡng tốt, làm dịu cảm giác lo âu, hỗ trợ an thần và mang lại giấc ngủ sâu, tự nhiên cho người bị mất ngủ kinh niên.
Khi ngâm ủ đủ thời gian, rượu sâm đại hành sinh ra các enzyme tự nhiên giúp kích thích các gai vị giác và tăng tiết dịch vị dạ dày. Uống một lượng rượu thuốc vừa phải trước bữa ăn giúp tăng tốc độ phân giải thức ăn, thúc đẩy nhu động ruột hoạt động trơn tru. Điều này giúp loại bỏ nhanh các triệu chứng đầy bụng, chướng bụng, khó tiêu và kích thích cảm giác thèm ăn ở những người có thể trạng suy nhược.
Đối với hệ cơ xương khớp, các hoạt chất trong sâm đại hành kết hợp với tác dụng giãn mạch của rượu sẽ làm tăng lưu lượng máu đến các vùng khớp bị tổn thương. Cơ chế này giúp giải tỏa hiện tượng ứ huyết, giảm áp lực lên các dây thần kinh ngoại biên.
Những người thường xuyên bị tê bì chân tay, đau nhức xương khớp do phong thấp hoặc nhức mỏi cơ bắp do thay đổi thời tiết sẽ cảm thấy các triệu chứng thuyên giảm rõ rệt khi dùng rượu sâm đại hành.
Hoạt chất Eleutherin trong sâm đại hành hoạt động như một chất kháng sinh tự nhiên mạnh, có khả năng ức chế nhiều loại vi khuẩn gây viêm. Việc tìm hiểu sâm đại hành ngâm rượu có tác dụng gì trong việc tiêu độc cho thấy, dung dịch này giúp cơ thể tăng cường hàng rào miễn dịch tại chỗ, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố tích tụ dưới da. Từ đó hỗ trợ làm lành nhanh các nốt mụn nhọt, lở loét hoặc tình trạng viêm nhiễm đường hô hấp nhẹ.
Đọc thêm: Quả tầm bóp ngâm rượu có tác dụng gì? Những công dụng bất ngờ từ loại quả dại
Quy trình chế biến quyết định đến sâm đại hành ngâm rượu có tác dụng gì tốt nhất và giữ bình rượu không bị mốc váng. Dưới đây là hướng dẫn cách ngâm rượu sâm đại hành tươi mà bạn có thể tham khảo áp dụng:
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để ngâm rượu sâm đại hành:
– Sâm đại hành: Chọn những củ già, chắc, màu đỏ tía tự nhiên, không bị mềm nhũn, dập nát hoặc có dấu hiệu nấm mốc. Bộ phận được sử dụng làm thuốc chủ yếu là thân hành và phần củ.
– Rượu: Sử dụng rượu gạo trắng nguyên chất chưng cất thủ công, nồng độ lý tưởng từ 38 đến 40 độ.
– Bình ngâm: Nên dùng bình thủy tinh hoặc bình sành, có nắp kín. Bình cần được rửa sạch và để khô hoàn toàn trước khi ngâm.
Sau khi mua sâm đại hành về, bạn tiến hành sơ chế theo các bước:
– Bước 1: Cắt bỏ phần lá, rễ và những phần củ bị dập hoặc hư hỏng, chỉ giữ lại phần củ khỏe mạnh.
– Bước 2: Bóc lớp vỏ khô bên ngoài rồi rửa củ dưới vòi nước sạch để loại bỏ đất cát bám trên bề mặt.
– Bước 3: Dùng dao thái củ thành những lát mỏng. Cách này giúp tăng diện tích tiếp xúc giữa sâm đại hành và rượu, hỗ trợ quá trình chiết xuất các thành phần trong dược liệu.
– Bước 4: Trải các lát sâm ra khay sạch và để ráo hoàn toàn trước khi cho vào bình.
Một cách ngâm được sử dụng nhiều trong dân gian là 100g sâm đại hành thái lát với khoảng 1 lít rượu. Sau khi cho sâm đại hành vào bình, bạn từ từ đổ rượu vào cho đến khi ngập toàn bộ phần củ.
Bạn lưu ý không nên cho quá nhiều dược liệu khiến bình quá chật hoặc phần củ nổi lên trên mặt rượu.
Sau khi đậy kín nắp, bạn hãy bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát (25 – 28 độ C), tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Bạn cần ngâm tối thiểu 2 tháng mới bắt đầu đem ra sử dụng để các dược chất hòa tan hoàn toàn.
Sau khi đã biết sâm đại hành ngâm rượu có tác dụng gì, bạn cũng cần chú ý cách sử dụng. Rượu thuốc cần được dùng đúng lượng và đúng đối tượng để hạn chế những ảnh hưởng không mong muốn từ ethanol.
Đường uống là cách sử dụng rượu sâm đại hành phổ biến nhất. Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống từ 1 đến 2 lần, mỗi lần dùng 1 chén hạt mít nhỏ khoảng 15 – 20ml. Thời điểm tốt nhất là uống vào trong hoặc ngay sau bữa ăn chính.
Bạn cần uống đúng liều lượng khuyến cáo, tuyệt đối không lạm dụng làm rượu nhậu để tránh gây quá tải cho gan. Ngoài ra, bạn cũng không uống khi bụng đói vì chất cồn sẽ làm tổn thương niêm mạc dạ dày và gây hạ đường huyết đột ngột.
Rượu sâm đại hành có thể được dùng để xoa bóp tại những vùng cơ thể thường xuyên đau mỏi như vai, lưng, cánh tay hoặc chân.
Trước tiên, bạn làm sạch vùng da cần xoa bóp rồi lau khô. Lấy một lượng nhỏ rượu thoa lên da và massage nhẹ nhàng theo hình tròn trong 5-10 phút. Mỗi ngày, bạn có thể thực hiện 2 – 3 lần.
Bạn lưu ý rằng không nên bôi rượu lên vết thương hở, vùng da trầy xước, mụn viêm, mắt hoặc niêm mạc. Nếu sau khi sử dụng xuất hiện ngứa, nóng rát, nổi mẩn hoặc sưng đỏ, cần rửa sạch vùng da và ngừng sử dụng.
Đọc thêm: Ngâm rượu cây tí ngọ có tác dụng gì? Những lợi ích trị liệu ngoài da đáng chú ý
Bên cạnh việc tìm hiểu sâm đại hành ngâm rượu có tác dụng gì, bạn cần xác định bản thân có thuộc nhóm nên tránh rượu hoặc cần thận trọng với dược liệu này hay không.
Chất ethanol trong rượu có khả năng đi qua nhau thai và tuyến sữa, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển mô não, hệ thần kinh và thể chất của thai nhi cũng như trẻ sơ sinh. Do đó, nhóm đối tượng này tuyệt đối không được sử dụng.
Hệ thống cơ quan nội tạng, đặc biệt là gan và thận của trẻ em chưa phát triển toàn diện để chuyển hóa và đào thải cồn. Việc cho trẻ tiếp xúc với rượu thuốc qua đường uống có thể gây ngộ độc hệ thần kinh nguy hiểm.
Những người có tiền sử hoặc đang điều trị viêm gan, xơ gan, men gan cao có tế bào gan đã bị tổn thương nghiêm trọng. Nếu dung nạp thêm cồn từ rượu thuốc sẽ làm tăng gánh nặng đào thải, khiến các tế bào gan hủy hoại nhanh hơn.
Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng hoặc trào ngược dạ dày thực quản không nên uống rượu sâm. Chất cồn kết hợp với hoạt chất kháng sinh trong sâm có thể kích ứng vùng niêm mạc bị loét, làm tăng tiết axit và gây xuất huyết tiêu hóa.
Nếu bạn đang dùng các loại thuốc Tây như thuốc an thần, thuốc chống đông máu hoặc thuốc hạ đường huyết, tuyệt đối không uống rượu sâm đại hành. Ethanol có thể làm mất tác dụng của thuốc hoặc tạo ra các tương tác hóa học gây biến chứng nguy hiểm.
Những người có cơ địa nhạy cảm, từng bị dị ứng với các loại cây họ hành, tỏi cần cẩn trọng. Nếu có các biểu hiện nổi mẩn ngứa, phát ban, nổi mề đay hoặc khó thở sau khi tiếp xúc, cần ngừng sử dụng ngay lập tức.
Sau khi tìm hiểu sâm đại hành ngâm rượu có tác dụng gì, nhiều người vẫn còn băn khoăn về loại rượu thuốc này. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp giúp bạn có thêm thông tin trước khi ngâm và sử dụng.
Tỷ lệ ngâm phụ thuộc vào việc sử dụng sâm đại hành tươi hay khô. Với công thức dân gian tham khảo 100g sâm đại hành ngâm cùng 1 lít rượu, có thể quy đổi thành 1kg sâm tương ứng khoảng 10 lít rượu.
Sâm đại hành ngâm với mật ong rất tốt cho người không uống được rượu. Bạn có thể thái lát sâm, đem ngâm trực tiếp với mật ong nguyên chất để làm bài thuốc trị ho, bổ phổi và dưỡng da hiệu quả.
Trong quá trình sử dụng sâm đại hành ngâm rượu, bạn nên hạn chế ăn cùng các thực phẩm có tính chất lợi tiểu mạnh hoặc chứa nhiều chất chát như trà đặc, vì chúng có thể làm giảm khả năng hấp thu các hoạt chất Quinoid của cơ thể. Ngoài ra, không dùng chung với các thuốc có tính chất hành khí quá mạnh.
Bạn có thể dùng củ sâm tươi để hầm gà, nấu cháo thịt băm cho người mới ốm dậy, hoặc sắc nước cùng hạt sen, táo đỏ làm trà uống thanh nhiệt, bổ huyết hằng ngày.
Hy vọng qua bài viết của Haruco, bạn đã có thêm thông tin hữu ích về sâm đại hành ngâm rượu có tác dụng gì. Việc thực hiện đúng kỹ thuật sơ chế, tuân thủ đúng liều lượng sử dụng và nắm rõ các trường hợp chống chỉ định sẽ giúp bạn biến loại rượu thuốc dân dã này thành một giải pháp chăm sóc sức khỏe chủ động, an toàn cho cả gia đình.
Lưu ý: Nội dung bài viết chỉ nhằm cung cấp thông tin tham khảo, không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Haruco – Hơn 10 năm nâng đỡ cột sống, nâng tầm cuộc sống
– Website: https://haruco.com.vn/
– Fanpage: https://www.facebook.com/haruco.store
– Hotline: 0589533456
– Email: hotro.haruco@gmail.com
– Địa chỉ: Tòa SHG, 8 Quang Trung, Hà Đông, Hà Nội
