Hotline - Zalo
0358 427 596Công ty TNHH Rezkin Việt Nam
Hotline - Zalo
0358 427 596Trong đông y, ngải cứu được coi là thần dược trong gian bếp Việt có tác dụng chữa đau đầu, điều hòa khí huyết và bồi bổ sức khỏe. Cũng vì mang đến công dụng tốt nên loại thảo dược này được nhiều người dùng như một loại rau ăn hàng ngày. Nhưng ít ai biết ngải cứu ăn nhiều có tốt không, Haruco sẽ cùng bạn đi giải đáp nhé.
Ngải cứu ăn nhiều có tốt không? Những điều cần biết
Ngải cứu được sử dụng nhiều trong các món ăn và là vị thuốc trong y học cổ truyền. Vậy, ăn nhiều ngải cứu có tốt không? Câu trả lời là không, ngải cứu có tính ấm, giúp hoạt huyết và trừ hàn, nhưng nếu ăn quá nhiều, ăn liên tục trong thời gian dài, có thể gây ra tình trạng ngộ độc, ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
Trong ngải cứu có chứa một thành phần độc tính nhẹ là thujone. Nếu nạp vào cơ thể một lượng nhỏ, thujone có tác dụng chữa bệnh, ăn quá nhiều, hoạt chất này có thể kích thích hưng phấn. Có thể dẫn đến các triệu chứng như co giật, ảo giác, tê liệt các đầu dây thần kinh nếu tích tụ độc tố lâu ngày.
Ngải cứu có dược tính mạnh, ăn quá thường xuyên sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và thận trong quá trình đào thải độc tố. Một số người khi ăn quá nhiều ngải cứu có thể gặp tình trạng rối loạn tiêu hóa, nôn mửa, đắng miệng, chán ăn do tinh dầu ngải cứu gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
Khi mẹ bầu ăn ngải cứu trong 3 tháng đầu sẽ có tác dụng kích thích lưu thông máu và co bóp tử cung. Nếu ăn quá nhiều ngải cứu có thể dẫn đến nguy cơ động thai hoặc sẩy thai. Đối với người bình thường, khi ăn quá nhiều ngải cứu cũng có thể làm thay đổi chu kỳ kinh nguyệt hoặc dẫn đến tình trạng rong kinh.
Là một trong những món ăn rau hàng ngày, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Trong 100g lá ngải cứu tươi có chứa các vitamin, khoáng chất và các hợp chất sinh học quý giá.
Ngải cứu cung cấp vi chất dồi dào, hỗ trợ cho hệ miễn dịch và quá trình trao đổi chất. Các vitamin và khoáng chất thiết yếu như:
– Vitamin K: Chiếm hàm lượng cao nhất, có vai trò quan trọng giúp đông máu và bảo vệ sức khỏe xương khớp.
– Vitamin nhóm B (B1, B6): Giúp tăng cường chuyển hóa năng lượng, giảm mệt mỏi và hỗ trợ hệ thần kinh.
– Khoáng chất (Sắt, Canxi, Magie): Sắt giúp bổ máu, canxi và magie hỗ trợ duy trì mật độ xương, giảm co thắt cơ bắp.
– Cineol và Thuyon: Hai thành phần này tạo nên mùi thơm đặc trưng, có tác dụng kháng khuẩn, giảm đau và hỗ trợ làm tan các vết bầm tín hiệu.
– Flavonoid: Là chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ phòng chống ung thư
– Chất đắng Absinthin: Kích thích tiết dịch vị, giúp ăn ngon miệng và cải thiện chức năng tiêu hóa của dạ dày.
– Chất xơ: Ngải cứu chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ quá trình thải độc của cơ thể.
Ngải cứu có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như các vitamin và khoáng chất
Tác dụng của ngải cứu tác động đến hệ tiêu hóa, thần kinh và xương khớp. Dưới đây là những lợi ích khi bổ sung ngải cứu và thực đơn đúng cách:
Ngải cứu có chứa các chất đắng tự nhiên giúp kích thích dạ dày tiết dịch vị, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra trơn tru hơn, giảm hẳn tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Đối với phụ nữ, tính ấm và khả năng hoạt huyết của ngải cứu giúp điều hòa kinh nguyệt, làm giảm các cơn co thắt tử cung gây đau bụng dữ dội trong những ngày đèn đỏ.
Tinh dầu trong ngải cứu cũng có tác dụng kháng khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu diệt một số loại ký sinh trùng và vi khuẩn có hại. Chỉ ăn một lượng ngải cứu vừa phải giúp làm ấm vùng bụng, cải thiện tình trạng tiêu chảy do lạnh hoặc rối loạn tiêu hóa nhẹ.
Hàm lượng vitamin K dồi dào trong ngải cứu có tác dụng làm đông máu, giúp cầm máu nhanh chóng cho các vết thương hở. Các hoạt chất chống viêm và chất chống oxy hóa như Flavonoid sẽ giúp giảm sưng tấy, làm tan các vết bầm tím và giảm đau nhức xương khớp ở người già, người vận động quá mức. Để giảm đau xương khớp, bạn cũng nên sử dụng thảm ngải cứu Haruco.
Những người thường xuyên bị đau đầu, chóng mặt do thiếu máu não hoặc suy nhược cơ thể, ngải cứu kết hợp cùng trứng gà hoặc hầm gà ác sẽ giúp lưu thông khí huyết, tăng cường tuần hoàn máu lên não. Giúp bổ sung dinh dưỡng, an thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm căng thẳng thần kinh hiệu quả.
Ăn quá nhiều ngải cứu trong một ngày có thể dẫn đến những phản ứng tiêu cực cho cơ thể do độc tính nhẹ của hoạt chất thujone tích tụ:
– Gây hưng phấn quá mức hệ thần kinh: Ăn quá nhiều ngải cứu khiến thần kinh trung ương bị kích thích cao độ, dẫn đến tình trạng run rẩy, co giật, ảo giác hoặc mất ngủ kéo dài.
– Tổn thương tế bào gan: Các hoạt chất có dược tính mạnh trong ngải cứu khi nạp quá tải sẽ gây áp lực lớn cho quá trình đào thải của gan, có thể dẫn đến viêm gan cấp tính hoặc rối loạn chức năng gan.
– Kích ứng hệ tiêu hóa: Tinh dầu ngải cứu nồng độ cao dễ gây nóng trong, rát thực quản, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng loét dạ dày.
– Nguy cơ gây băng huyết: Ngải cứu có tính hoạt huyết cực mạnh, nếu ăn quá nhiều có thể khiến máu khó đông, gây ra tình trạng rong kinh, mất máu nhiều ở phụ nữ.
Do có dược tính cao, ngải cứu có thể gây đến một số tác dụng phụ nếu sử dụng không đúng cách. Một số nhóm đối tượng có cơ địa nhạy cảm cần cẩn trọng khi dùng ngải cứu:
– Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu: Ngải cứu kích thích co bóp tử cung, dễ dẫn đến nguy cơ động thai hoặc sẩy thai ngoài ý muốn.
– Người bị rối loạn đường ruột cấp tính: Trong ngải cứu có tính nhuận tràng, có thể khiến tình trạng tiêu chảy, viêm đại tràng trở nên tồi tệ hơn.
– Người mắc bệnh gan và thận: Những người có tiền sử viêm gan, xơ gan hoặc suy thận cần tránh ăn ngải cứu để không làm tăng gánh nặng chuyển hóa.
– Người có cơ địa nóng trong: Ngải cứu có tính ấm, nếu ăn nhiều sẽ gây khô họng, táo bón và nổi mụn nhọt.
Mẹ bầu 3 tháng đầu không nên ăn ngải cứu
>>> Có thể bạn bỏ lỡ: Bé mấy tháng nằm gối chống trào ngược?
Để ăn ngải cứu an toàn và phát huy tối đa dược tính, bạn nên ăn theo tần suất như sau:
– Đối với người khỏe mạnh: Chỉ nên ăn từ 1-2 lần mỗi tuần. Mỗi lần sử dụng không quá 40g lá tươi.
– Sử dụng để chữa bệnh: Chỉ nên ăn từ 1-2 lần mỗi tuần, mỗi lần sử dụng không quá 40g lá tươi.
– Nước cốt ngải cứu tươi: Nếu uống trực tiếp, chỉ nên uống 1 ly nhỏ nước ép loãng, không uống thay nước lọc.
Dưới đây là một số sai lầm nhiều người đang sử dụng ngải cứu theo thói quen sai lệch, gây hại cho sức khỏe:
– Nhiều gia đình dùng ngải cứu như một món rau ăn, gây tích tụ độc tố thujone trong cơ thể.
– Uống nước ép nguyên chất với số lượng lớn để thải độc có thể gây hại cho niêm mạc dạ dày và hệ thần kinh.
– Ngải cứu có tính ấm, chỉ dùng cho cảm lạnh. Nếu đang sốt cao hoặc cảm nắng mà ăn sẽ khiến nhiệt độ cơ thể tăng cao hơn.
– Các món ăn từ ngải cứu sau khi đê lâu dễ bị biến chất, sinh ra các chất gây hại cho đường tiêu hóa.
Ngải cứu rất tốt cho sức khỏe, sử dụng ngải cứu đúng liều lượng sẽ mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Bài viết này, Haruco cũng giúp bạn giải đáp xem ngải cứu ăn nhiều có tốt không. Không nên ăn ngải cứu nhiều, chỉ nên ăn đúng liều lượng. Kết hợp nằm thảm ngải cứu để có tác dụng tốt nhất.
